家常菜做法大全www.osxg.com.cn補虛養身的飲食 拌麻汁鮑魚的做法
菜系及功效：東北菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 工藝：拌
拌麻汁鮑魚的制作材料：
主料：鮑魚300克輔料：生菜（團葉）50克
調料：鹽5克,芝麻醬50克
拌麻汁鮑魚的特色：
香氣撲鼻，清淡爽口，鮮嫩味美，營養豐富。拌麻汁鮑魚的做法：
1. 用麻醬、冷沸水、精鹽調制成麻汁糊；2. 生菜洗凈，備用；
3. 用刀尖沿鮑魚殼邊將肉挖出，摘除內臟，片去殼肌，備用；
4. 將挖取的鮑魚肉反面片成厚0.25 厘米的圓形片，用沸水燙熟，瀝于水分；
5.將鮑魚片裝盤，圍上生菜葉，澆上麻汁糊即可。
拌麻汁鮑魚的制作要訣：
1. 鮑魚片得要厚薄均勻；2. 氽燙時間宜短，以防質老。
食物相克
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。《拌麻汁鮑魚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/11898/