百合銀耳蓮子羹很多人都會做，這是一款滋補(bǔ)養(yǎng)生的食療佳品，不過很多人在做的時候會出現(xiàn)即可問題，一是銀耳煮不濃稠，二是耗時太久，三是有苦澀的味道，這些問題都是一些小細(xì)節(jié)沒有處理好照成了，當(dāng)然耗時問題可以用壓力鍋解決。

百合銀耳蓮子羹

食材準(zhǔn)備

銀耳100克，蓮子100克，冰糖適量，百合10克，棗20克。

方法步驟

1、將銀耳泡發(fā)，蓮子，百合和紅棗浸泡，枸杞洗凈待用；

2、將泡好的銀耳洗凈撕成小塊，蓮子放入碗中，加水淹沒放入鍋中蒸熟；

3、銀耳和百合放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火煮半小時，加入紅棗，蓮子蓋蓋再煮10分鐘；

4、然后加入枸杞，冰糖，煮至冰糖融化后攪拌均勻即可食用。

小貼士

蓮子大約浸泡15分鐘左右即可。

白果百合銀耳蓮子羹

食材準(zhǔn)備

百合，銀耳，白果，蓮子，蜜棗，枸杞，冰糖適量。

方法步驟

1、將白果去殼，用沸水浸泡去皮，銀耳泡發(fā)后撕成小塊待用；

2、百合用清水泡發(fā)，蓮子去心，蜜棗切碎待用；

3、砂鍋中加入適量的清水，放入銀耳，白果，蓮子，煮2小時；

4、然后放入蜜棗和冰糖再煮1小時，加入百合，枸杞煮半小時后斷電；

5、晾涼后放入冰箱，冷藏即可。

小貼士

就算能冷藏，但是也要應(yīng)當(dāng)較短時間吃完。

清淡百合銀耳蓮子羹

這里就不加多余的食材了，僅有少許枸杞點(diǎn)綴。

食材準(zhǔn)備

百合，蓮子，銀耳，枸杞。

方法步驟

1、將銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小塊，放入鍋中加入足量清水煲煮；

2、蓮子用溫水泡發(fā)，然后去掉蓮子心，銀耳煲煮一個半小時后放入蓮子；

3、百合洗凈后分成小片，待蓮子煮軟后放入百合，然后下入泡發(fā)的枸杞；

4、再煮15分鐘左右，煮好后晾涼冷場即可。

小貼士

銀耳煮的時間需要很久，可以用高壓鍋的話，盡量用高壓鍋。

百合銀耳蓮子羹的營養(yǎng)功效

百合具有潤肺安神，止咳化痰的功效，銀耳能夠潤肺養(yǎng)氣，提神醒腦，另外還有抗癌的效果，加上滋陰的效果，能夠美容護(hù)膚。另外蓮子也是有養(yǎng)神安神，滋補(bǔ)元?dú)獾淖饔茫�同時這也適合夏季飲用，能夠清心解煩。

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