很會做菜的人都知道，羊肉是一種特別滋補，并且又不好做的菜，但是只要將羊肉膻味去掉，羊肉的做法就會非常的多，羊肉咖喱就是其中的一種，咖喱的味道與羊肉的味道融合在一起，會使人一吃難忘的。

羊肉咖喱做法一

食材準(zhǔn)備

羊肉、洋蔥、朝天椒、蒜、姜、桂皮、辣椒粉、咖喱粉、鹽。

方法步驟

1、將洋蔥、朝天椒、蒜、姜全部弄成粉末狀備用。

2、在炒鍋中加入油，燒熱以后將洋蔥末、朝天椒末、蒜末、姜末放入其中爆香。

3、加入羊肉，大火繼續(xù)爆炒，直至羊肉出油為止。

4、然后加入辣椒粉、咖喱粉翻炒5分鐘左右，加水沒過羊肉。

5、然后全部轉(zhuǎn)移至高壓鍋壓十分鐘。

6、在轉(zhuǎn)移到炒鍋中，直至水分減少，再加入鹽調(diào)味。

羊肉咖喱做法二

食材準(zhǔn)備

羊肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥、食鹽、蔥、姜、咖喱。

方法步驟

1、首先將羊肉洗凈，然后焯好。

2、將焯好的羊肉放入高壓鍋中，加水、蔥、姜，煮到羊肉變爛。

3、在炒鍋中加入油，放入切成絲的洋蔥，然后倒入土豆塊、胡蘿卜。

4、待鍋中有香味的時候，加入羊肉，再加入咖喱、鹽煮熟就可以食用了。

羊肉咖喱做法三

食材準(zhǔn)備

羊肉、洋蔥、泰式紅咖喱醬、椰奶、糖、食用油、紅葡萄酒、鹽。

方法步驟

1、首先將羊肉切成塊狀，然后放入鍋中煮沸。

2、煮沸之后，將湯面的浮渣全部去掉，撈出瀝干。

3、在炒鍋中加入少許的植物油，油熱之后加入蔥末翻炒爆香。

4，加入羊肉塊、紅葡糖酒，繼續(xù)翻炒，然后加入咖喱、椰奶、糖、水。

5、鍋中煮沸之后，改成小火煮大約1.5個小時，然后加入鹽調(diào)味就可以了。

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