青菜有的地方是指的油菜，有的地方又指苦菜，有些地方就是泛指綠葉蔬菜，多吃青菜當(dāng)時(shí)是獲得營(yíng)養(yǎng)的好方法。不過(guò)在購(gòu)買(mǎi)青菜之前，先來(lái)研究一下炒青菜怎么做好吃，這樣才能選擇符合家人口味的做法。

炒青菜怎么做好吃：家常炒青菜

食材準(zhǔn)備

青菜1把，鹽，糖適量，菜油少許。

方法步驟

1、將青菜剝開(kāi)，沖洗干凈，切斷待用；

2、炒鍋燒熱油，放入菜梗炒半分鐘，然后倒入菜葉；

3、不斷翻炒至菜滲水時(shí)加入鹽調(diào)味，然后加入糖炒勻即可出鍋。

小貼士

青菜梗中會(huì)有泥沙，所以要?jiǎng)冮_(kāi)洗凈。

炒青菜怎么做好吃：蒜蓉炒青菜

食材準(zhǔn)備

青菜1把，大蒜適量，植物油適量，鹽適量。

方法步驟

1、將青菜洗凈，鍋中水燒開(kāi)，放入少許油鹽；

2、將青菜焯水后過(guò)冷瀝干待用；

3、鍋中燒油燒熱，放入蒜蓉炒香，然后倒入青菜同炒，加鹽炒勻即可。

炒青菜怎么做好吃：蘑菇炒青菜

食材準(zhǔn)備

青菜500克，蘑菇200克，油鹽適量，糖少許，胡蘿卜少許。

方法步驟

1、將青菜和蘑菇洗凈瀝水，蘑菇切片；

2、鍋中油燒熱放入蘑菇爆香后倒入青菜翻炒；

3、然后加入少許胡蘿卜碎炒熟，加鹽，糖即可。

小貼士

青菜斷生即可，炒太久營(yíng)養(yǎng)流失較多。

炒青菜怎么做好吃：蝦米青菜

食材準(zhǔn)備

蝦米20克，青菜200克，姜10克，鹽少許，香油10克。

方法步驟

1、將蝦米加入少許溫水浸泡，青菜洗凈待用；

2、鍋中放入姜絲炒香，然后倒入蝦米翻炒；

3、接著放入青菜炒軟后加入鹽和香油即可出鍋。

小貼士

為了健康少吃一些油的話，最后的香油就不要放了。

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