香干炒肉做法是很家常的，基本上各個(gè)家庭都有掌握的，以香干和豬肉作為主要食材，再搭配上青紅椒，顏色好看，味道美味，受到大眾喜愛。

香干炒肉做法介紹

需要的食材

香干300克，青椒200克，豬肉300克，橄欖油、鹽、大蒜各適量。

做法步驟

1、青椒洗好，去籽，豬肉洗凈，切成小塊。

2、鍋燒熱后，放入橄欖油加熱后，放入大蒜還有少許切下來的肥肉。

3、放入肉塊，翻炒2分鐘后，加入青椒，再翻炒3分鐘。

4、香干切成5cm左右的長方條，加入香干一起翻炒3分鐘，加入適量的鹽，翻炒均勻即可裝盤。

小貼士

1、在香干炒肉做法中，青椒要切成與豆干相當(dāng)?shù)拇笮〉膲K。

2、這道菜不需要的再加別的調(diào)料，已經(jīng)很有味道了。

家常香干炒肉做法

需要的食材

香干200克，豬肉100克，蒜黃100克，醬油10克，植物油30克，味精1克，鹽2克，料酒10克，大蔥3克，姜3克，淀粉2克。

步驟做法

1、香干切成絲，豬肉洗凈也切成絲，放入料酒、淀粉，均勻上漿。

2、蒜黃洗凈切段，蔥姜切末。

3、鍋上火，油燒熱，用蔥姜熗鍋至香。

4、加入肉絲，炒散變色后，放入香干、醬油、料酒和鹽煸炒均勻。

4、放入蒜黃味精，迅速翻炒，即可裝盤出鍋。

家常香干炒肉怎么做

需要的食材

豬肉、香干150克，青椒100克，油鹽、豆豉、雞精、生抽各適量。

做法步驟

1、青椒洗凈，切成絲，豬肉洗凈，切片，香干洗凈，切片。

2、在鍋中放入適量的油，燒熱，放入切好的肉片，翻炒。

3、肉炒至變色后，放入香干，微煎，翻炒均勻后，放入少許的鹽，生抽。

4、青椒微炒，放入少許的鹽，豆豉放入鍋中煸香。

5、翻炒均勻，放入少量的雞精，即可出鍋。

小貼士

1、在這道風(fēng)味香干炒肉做法中，豆豉用過油后，味道更香，但是不宜煸至過干。

2、香干微煎后可以放少許鹽入味，不宜放太多。

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