蘿卜湯是特別養(yǎng)胃的一種食物，即便是沒有胃病的人，多喝蘿卜湯也是有益無害的。我們生活中可以和蘿卜一起燉的食物有太多種了，今天小編就為大家介紹一下白蘿卜湯的做法大全！

鯽魚白蘿卜湯的做法

鯽魚白蘿卜湯

食材準(zhǔn)備

鯽魚、白蘿卜、食鹽、醋、雞精、蔥、姜、植物油。

方法步驟

1、將白蘿卜切成薄片，蔥切成小小的蔥段，姜切成薄片。

2、在炒鍋中加入適量的油，油熱以后，加入蔥姜爆香。

3、然后將鯽魚放進(jìn)去，一面煎黃了之后，將魚翻面，另一面煎黃之后，加入適量的清水。

4、大火煮沸，直到湯水變成奶白色的時(shí)候，將大火變成中火，當(dāng)水只剩下最初的三分之二時(shí)，將白蘿卜放進(jìn)去。

5、當(dāng)白蘿卜煮至自己喜歡的軟硬程度之后，就可以加入鹽、蔥花調(diào)味即可。

小竅門

1、白蘿卜可以根據(jù)自己喜歡的量添加，當(dāng)然也可以不添加。

2、魚先煎好，它的魚肉是不會散開的，也就不會有太多的渣滓。

蝦皮白蘿卜湯的做法

蝦皮白蘿卜湯

食材準(zhǔn)備

白蘿卜一根、蝦皮一把、胡椒粉適量、香草葉少許、鹽適量、雞精少許。

方法步驟

1、首先將蝦皮洗干凈，然后將蝦皮放入水中浸泡5分鐘。

2、將白蘿卜切成絲，不喜歡切，也可以使用工具。

3、在炒鍋中加入適量的清水，用大火煮沸。

4、水沸騰的時(shí)候，將蝦皮、白蘿卜絲放進(jìn)去。

5、白蘿卜變透明的時(shí)候，然后將胡椒粉、鹽放進(jìn)去調(diào)味就可以了。

6、如果大家不想和中式的湯，那么可以不加胡椒，加入香草葉就變成西式的了。

棒骨蘿卜湯的做法

棒骨蘿卜湯

食材準(zhǔn)備

棒骨、白蘿卜、蔥、姜、料酒、雞精、鹽。

方法步驟

1、將棒骨從中段砍斷，然后焯水，將骨上面的浮沫洗凈備用。

2、將白蘿卜洗凈，去皮，切成大塊狀備用。

3、在鍋中加入足量的清水，大火煮沸。

4、水沸騰的時(shí)候，將棒骨放進(jìn)去，水再次沸騰的時(shí)候，將水面的浮沫全部去掉不要。

5、然后加入料酒，然后加入幾滴植物油、姜以及蔥段。

6、然后將大火變成小火燉上3個(gè)小時(shí)左右。在快熟的前半個(gè)三小時(shí)，將白蘿卜放進(jìn)去。

7、當(dāng)胡蘿卜與棒骨全部煮熟以后，加入雞精、鹽調(diào)味即可。

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