有的湯品不論那一季都是非常合適，比如白木耳蓮子羹，冬季就煮好了趁熱喝，夏季就冰鎮(zhèn)著涼喝。既可以帶來(lái)溫暖，又可以搖身一變，帶來(lái)清涼，就是這么適宜，而且制作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，除去提前泡發(fā)的時(shí)間，制作時(shí)無(wú)需太長(zhǎng)時(shí)間。

白木耳是什么

白木耳其實(shí)就是銀耳，又叫做雪耳，那么銀耳大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)，或者吃過(guò)的，具有開(kāi)胃益氣，滋陰潤(rùn)肺的效果，能增強(qiáng)人體免疫力，還能起到護(hù)膚作用。

白木耳蓮子羹的做法

食材準(zhǔn)備

白木耳，蓮子，紅棗，百合，枸杞，冰糖。

方法步驟

1、將白木耳泡發(fā)，洗凈，去蒂撕小塊；

2、紅棗洗凈后略浸泡，枸杞洗凈，將泡好的蓮子加水，上沸水鍋中蒸20分鐘；

3、白木耳和銀耳放入鍋中，加入適量清水，蓋鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)；

4、然后加入紅棗，蒸熟的蓮子，再煮半小時(shí)；

5、然后加入枸杞，冰糖煮至冰糖融化即可。

白木耳蓮子湯的做法

食材準(zhǔn)備

白木耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水。

方法步驟

1、將白木耳用冷水浸泡，去蒂，撕小塊；

2、鍋中清水，放入適量水，下入蓮子大火煮10分鐘；

3、將紅棗洗凈后，放入鍋中，大火煮5分鐘；

4、然后放入銀耳，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)，途中適當(dāng)攪拌，避免粘鍋；

5、最后放入適量的冰糖調(diào)味即可。

小貼士

干蓮子需呀提前幾小時(shí)泡發(fā)。

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