土豆是生活中非常常見(jiàn)的一種食材，而土豆的做法也是多樣，無(wú)論是炸土豆、炒土豆絲、紅燒土豆、土豆餅等等都是十分受歡迎的，其中土豆餅更是受到大眾的青睞，而土豆餅怎么做才能好吃而且還能保持其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這就需要的一定的技巧了。

土豆餅怎么做好吃

需要的食材

土豆2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉50克，淀粉30克，花生油30毫升，鹽5克，胡椒粉2克。

做法步驟

1、土豆清洗干凈，切成細(xì)絲，放在涼水中浸泡。

2、瀝干水分備用。

3、雞蛋磕到碗里，攪打均勻。

4、放入瀝干水分的土豆絲、面粉、淀粉攪拌均勻。

5、放入鹽、胡椒粉拌勻，餳5分鐘。

6、在鍋中放入適量的油，倒入兩勺面糊就是一個(gè)土豆餅。

7、上色后翻過(guò)來(lái)再煎另一面，兩面金黃即可出鍋。

小貼士

要想土豆餅怎么做好吃就要去掉土豆的淀粉，這就需要將切成絲的土豆放在涼水中浸泡。

土豆餅做法詳解

需要的食材

土豆5個(gè)，油鹽、洋蔥各適量。

做法步驟

1、土豆去皮洗凈，洋蔥去皮洗凈。

2、將洗干凈的土豆擦成蓉，洋蔥也擦成蓉。

3、放入適量的鹽攪拌均勻，再加入適量的面粉。

4、攪拌均勻后，備用。

5、電餅鐺預(yù)熱，放入少許油，舀入適量的土豆面糊攤平。

6、煎至兩面金黃即可。

小貼士

1、面粉加的不要過(guò)多，只要攪拌的稠點(diǎn)有點(diǎn)阻力就差不多了。

2、土豆餅怎么做好吃就一定要知道，做土豆餅的時(shí)候不需要加水，土豆本身就會(huì)出很多的水。

3、擦洋蔥的時(shí)候有點(diǎn)不好擦，用到切成小碎也可以。

土豆餅的營(yíng)養(yǎng)功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。

2、每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。

3、豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

4、土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

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