魚湯怎么做好喝，怎么做才濃白呢，想必這也是很多朋友想要問的問題。對于一些愛喝魚湯，經(jīng)常制作的人來說這些都不成問題，如果你也想這樣，那就慢慢的來研究一下魚湯的一些制作方法和制作技巧。

怎么做魚湯

食材準(zhǔn)備

小魚1000克，清水3大碗，玉米油1大匙，鹽1小匙，蔥少許，香菜少許，姜片。

方法步驟

1、小魚清洗干凈瀝干水，熱鍋倒入1匙玉米油，放入姜片爆香；

2、鍋中倒入小魚，晃動使之不粘，大火1分鐘后加入清水；

3、然后蓋鍋，中火煮15分鐘，加入1小匙鹽，加入香菜，蔥花即可。

小貼士

煎的時(shí)候盡量不要翻動，晃動鍋使之不粘就行。

家常魚湯怎么做

食材準(zhǔn)備

鯽魚1斤，將蔥適量，鹽6克，胡椒粉2克，油適量。

方法步驟

1、鯽魚殺好洗凈待用，鍋中加入色拉油；

2、油8成熱后放入魚煎黃兩面，然后加入開水；

3、放入蔥段和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)為中火燉煮至湯濃白；

4、湯燉好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

小貼士

鹽要最后放，待湯汁濃白后才加入。

怎么做魚湯好喝

食材準(zhǔn)備

白蘿卜150克，鯽魚300克，蔥姜10克，香菜15克，鹽10克，雞粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。

方法步驟

1、鯽魚宰殺洗凈后打上斜刀口，白蘿卜切絲，蔥姜切片，香菜切段；

2、取碗，放入蘿卜絲，加入鹽腌10分鐘，殺水洗凈待用；

3、鍋中燒熱少許油，大火燒至6層熱后下入鯽魚兩面煎熟；

4、然后放入蔥姜，加入料酒，加入清水300克，加鹽5克，雞粉；

5、再加入味精，胡椒粉，大火燒開，放入蘿卜絲，蓋蓋后小火燉15分鐘；

6、出鍋后撒上香菜，淋上香油即可。

怎么做魚湯營養(yǎng)

食材準(zhǔn)備

草魚半條，蓮藕200克，海帶結(jié)100克，蔥段適量，姜片少許，鹽適量。

方法步驟

1、將草魚洗凈去內(nèi)臟和鱗片切成大塊，放入少許油煎至兩面黃；

2、將煎好的魚放入砂鍋中，加入蔥段和姜片，大火煮開，中小火煲40分鐘；

3、然后加入切塊的蓮藕，煲煮15分鐘后放入海帶結(jié)，再煲10分鐘；

4、然后放入洗凈的枸杞煮10分鐘左右，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。

小貼士

魚可以更換為自己喜歡的魚，要煎一煎才能熬出白湯。

《魚湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/111880/