可能很多朋友容易將萵苣和萵筍混淆，其實萵苣是有分類的，葉用萵苣就叫春菜或者麥菜，而莖用萵苣就叫萵筍和香筍。但是無論是哪一種，它的味道都是極好的，而且營養(yǎng)價值也是挺高的，能增強胃液，刺激消化，增進食欲。

萵苣葉菜飯的做法

食材準備

萵苣葉、香腸、咸肉、米、油。

方法步驟

1、先把米淘洗干凈，然后用水浸泡到膨脹。

2、咸肉和香腸都切成片，萵苣葉清洗干凈切好。

3、鍋里放油，先把肉放進去煸炒，直到咸肉出油再放入香腸，這樣就能把咸味燒出來了。

4、接著放入萵苣葉一起煸炒。

5、然后把泡好的米倒進鍋里一起煸炒。

6、煸炒好之后盛進電飯煲，放入的菜湯和菜飯持平就可以煮飯了。

7、而菜飯煮好以后繼續(xù)燜上十分鐘即可。

菜譜小貼士

因為米已經是被泡發(fā)好了的，所以后面直接在電飯煲里面煮就可以了，但是一定要注意米泡發(fā)的時間和狀態(tài)。

蒜蓉萵苣葉的做法

食材準備

萵苣葉、蒜、油、鹽、紅辣椒、水淀粉。

方法步驟

1、將蒜洗凈，然后切成末；萵苣葉洗凈，切成段。

2、鍋里放入適量油，油熱后，放蒜末。

3、把蒜末爆香，放幾個紅辣椒，再加入萵苣葉。

4、拿一個小碗，準備適量的水淀粉。

5、翻炒片刻后，將水淀粉倒入，放鹽，調味后即可。

菜譜小貼士

后面加的紅辣椒不會很辣，如果想要吃的辣，可以先放到油里面炸一下，這樣就會很辣了。

炒萵苣葉的做法

食材準備

萵苣葉適量、姜蒜適量、辣椒適量、油、鹽。

方法步驟

1、將萵苣葉清洗干凈，然后切成段。

2、將姜洗凈，切成姜片；將蒜洗凈，切成蒜末。

3、鍋里放入適量的油，等到油熱后，就放入姜片和蒜末，爆香。

4、接著放入辣椒，以及萵苣葉均勻翻炒。

5、最后放入適量的鹽調味即可。

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