炸薯條，炸薯片這一類的食品一般都會被小朋友所迷戀，不過這一類的膨化食品吃多了對身體不好，還容易長成一個胖子。而且外面買的一些現(xiàn)成的薯條很多加了各種添加劑，吃多了也是不好的，為了讓身體更健康，饞嘴的時候還是自己學(xué)一學(xué)炸薯條的方法，自己制作吃得更加放心。

炸薯條的家常做法

薯條作為一種來自西式快餐中傳出來的產(chǎn)物，已經(jīng)得到了很多人的熱愛，吃貨們?nèi)滩蛔〉臅r候甚至?xí)�在家里自己炸薯條。

食材準(zhǔn)備

土豆適量，鹽，油，番茄醬。

方法步驟

1、將土豆去皮洗凈，切成條狀，放入水中浸泡；

2、然后將土豆條放入鍋中加水煮沸，沸騰后煮3分鐘左右；

3、然后將撈出的土豆條瀝干，可以用廚房紙吸干水分；

4、然后將土豆條放入冰箱中冷凍2小時以上；

5、鍋中倒入適量的油，燒熱至6成時，倒入凍好的土豆條，炸至金黃色后撈出瀝油，吃時配上些鹽和番茄醬即可。

微波爐炸薯條的做法

普通炸土豆條的方法需要大量的油，不想用太多的油，不想這么浪費的話可以使用微波爐搭配制作。

食材準(zhǔn)備

土豆適量，鹽，番茄醬，油適量。

方法步驟

1、將土豆削皮洗凈，切成條后裝盤，滴上少許植物油和鹽；

2、然后放入微波爐中，高火三分鐘取出翻一翻后再次高火三分鐘；

3、取出后的土豆條應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)輕微的金黃色，此時我們再油炸一下；

4、鍋中只需要少量的油，剛剛淹沒土豆條即可，部分部分的將土豆角炸至金黃色撈出；

5、最后吃時蘸上少許番茄醬即可。

小貼士

經(jīng)過微波爐的土豆條已經(jīng)熟了，所以炸的時候剛變成金黃即可撈出。

薯條怎么炸脆

看過了炸薯條的方法后你是否已經(jīng)知道了怎么將土豆條炸脆了呢，如果還不知道，這里就再次總結(jié)一下，主要講述普通的炸法中，土豆條切好的需要用水泡一泡，去除過多的淀粉，然后需要將土豆條冷凍硬，當(dāng)然需要沒有水再凍，避免出現(xiàn)冰渣。炸的時候使用中小火，使其慢慢炸至金黃色，這樣容易控制，不易變焦。

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