乳酪是西方國(guó)家中餐桌上幾乎必備的食品，它又叫做干酪也叫做奶酪，平時(shí)可以用乳酪夾面包，三明治吃，還可以加入到各種菜肴中，下面我們就一起來看看這樣的乳酪怎么吃更好。

乳酪怎么吃：乳酪蛋糕

食材準(zhǔn)備

乳酪200克，牛奶100克，黃油60克，蛋黃4個(gè)，檸檬汁少許，低粉25克，玉米淀粉20克，蛋白4個(gè)，砂糖80克。

方法步驟

1、將乳酪室溫軟化，隔熱水?dāng)嚢柚另樆��?/p>

2、加入牛奶和黃油，繼續(xù)隔水?dāng)嚢柚寥诤希�然后加入蛋黃攪勻；

3、篩入低粉，翻拌均勻待用；

4、蛋白中加入少許檸檬汁，分三次加入砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡；

5、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊攪拌均勻，然后倒回翻拌均勻；

6、倒入模具中，放入裝水的烤盤，入預(yù)熱130度的烤箱中烤50分鐘；

7、后150度烤15到20分鐘上色即可。

乳酪怎么吃：乳酪焗玉米

食材準(zhǔn)備

玉米2根，乳酪70克，咸蛋黃2個(gè)，黑胡椒粉少許，鹽少許。

方法步驟

1、玉米放入水中煮熟，去掉外衣放涼取粒；

2、將搗碎的咸蛋黃和和胡椒粉攪拌均勻；

3、將拌好的一半玉米放入容器中，撒一層切碎的乳酪，然后再鋪剩余的玉米粒；

4、最后再鋪上一層切碎的乳酪，放入預(yù)熱160度的烤箱中層，上下火15分鐘即可。

乳酪怎么吃：杏仁雙層乳酪

食材準(zhǔn)備

杏仁粉60克，無鹽黃油55克，砂糖50克，雞蛋1個(gè)，白蘭地少許，乳酪120克，黃油10克，酸奶30克，無鹽黃油10克，砂糖35克，雞蛋1個(gè)，低粉少許。

方法步驟

1、將黃油軟化，加入糖攪拌均勻，分三次加入打散的雞蛋；

2、倒入杏仁粉，攪拌均勻后加入白蘭地，拌勻倒入烤模中；

3、烤箱預(yù)熱180度，放入中層烤20分鐘，取出冷卻；

4、將乳酪軟化，加入軟化的黃油拌勻，加入酸奶拌勻，加砂糖拌勻；

5、然后分三次加入雞蛋拌勻，篩入低粉拌勻，倒入烤盤底模中；

6、然后入預(yù)熱160度的烤箱中層，烤20分鐘即可。

乳酪怎么吃：乳酪櫻桃

食材準(zhǔn)備

牛奶500ml，乳酪適量，米酒汁150ml，櫻桃100克，糖適量。

方法步驟

1、將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘后；

2、櫻桃洗凈去核，加入適量的糖腌10分鐘；

3、乳酪加入熱牛奶中攪勻，牛奶晾涼后加入米酒汁；

4、放入150度烤箱中烤半小時(shí)，取出后晾涼放入腌好的櫻桃即可。

《乳酪的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/111264/