用料 :

老豆腐 1大塊 青椒 半個
紅椒 半個 胡蘿卜 1小截
大蔥 1小段 番茄醬 2勺
蠔油 1勺 鹽 適量

做法 :

1.老豆腐沖洗一下，切小塊。
2.青紅椒，胡蘿卜，大蔥洗凈切碎。
3.油鍋燒熱，入豆腐煎至兩面焦黃。
4.2勺番茄醬，1勺蠔油，2勺清水，適量鹽調(diào)勻。
5.煎豆腐剩下的油鍋入蔬菜碎炒香，倒入調(diào)味汁，加適量清水煮開。
6.將煎好的豆腐倒入調(diào)味汁鍋中，略略煮一會兒即可。裝盤。（湯汁有點少）
 

小貼士:

如果用高湯代替清水，味道更好。
蔬菜搭配隨意，香菇，洋蔥切碎也很入味。

《家常菜澆汁豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110932/