材料：

雞肉 500克、大紅棗 2粒、枸杞 20粒
紅蔥頭 適量、生姜 適量、蔥花 適量
食鹽 適量、生抽 適量、蠔油 適量、生粉 適量

做法：
 

1.雞肉洗凈剁塊備用。


2.紅棗枸杞切碎備用。


3.紅蔥頭和生姜拍碎。


4.將生姜和蔥頭倒入雞肉內(nèi)。


5.枸杞和紅棗碎倒入雞肉內(nèi)。


6.加生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻，腌20分鐘。


7.腌好的雞肉放入燒開(kāi)的蒸鍋，蒸十五分鐘關(guān)火，再虛蒸三分鐘撒蔥花即可。
 

小貼士:
 

1、雞肉選用走地雞最好
 

2、拌勻的時(shí)候最好用手抓勻，這樣才能讓雞肉入味均勻。
 

3、蒸的時(shí)候最好用淺口的盤(pán)子來(lái)蒸。

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