用料：豬腿肉200克，辣椒350克，調(diào)和油半湯勺，料酒1湯勺，半蒸魚鼓油1湯勺，鹽3克，味精2克

做法：

1. 備料

2. 把辣椒和腿肉洗凈切片備用

3. 做鍋上火倒入半湯勺調(diào)和油

4. 放入比較肥的肉片炒至肉油出來到焦黃色（要是肉油多了可以到一點出來）

5. 放入瘦肉片炒到表皮熟了

6. 放入辣椒片翻炒到熟

7. 放入3克的鹽和2克的味精

8. 倒入1湯勺半的料酒

9. 倒入1湯勺蒸魚鼓油翻炒入味即可裝盤


肉片炒辣椒做法小貼士：這種辣椒看著紅紅的其實不會很辣。

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