炒菜 香辣雞的做法及營養價值
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主料：雞肉1只
調料：色拉油少許，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽少許，老抽適量，烤肉醬適量香辣雞的做法
1.雞剁成大塊
2.清洗干凈，倒入大喜大香辣烤肉醬
3.加入老抽上色4.加入色拉油少許
5.攪拌均勻，腌漬一小時以上
6.蔥切塊，姜切片，蒜剝皮7.將蔥姜蒜放入高壓鍋鍋底
8.將腌漬的雞塊放在鍋內
9.上面淋上少許生抽
10.開火，加上高壓閥，燒至出氣，轉小火，燒十分鐘，關火
11.出氣閥門不再出氣，開鍋盛盤即可（注意烤肉醬、生抽、老抽都有咸味，所以可根據自己的口味加適量鹽）烹飪技巧
1、雞肉剁塊，洗凈，控干水分。
2、加入老抽是為了上色，大約1大勺即可。
3、韓式香辣烤肉醬如果沒有，可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌漬。
4、雞肉腌漬時間長，可以是雞肉更加入味，所以最少需要一小時。
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更新于：2017-05-31 11:49:44