主料：米豆腐1塊
調(diào)料：食鹽1小勺，醬油1小勺，生抽1小勺，植物油1小勺，芝麻油1小勺，小蔥2根，辣椒粉1小勺

香辣米豆腐的做法
1.米豆腐切成1厘米見方的小塊；植物油燒熱后稍放涼，澆在辣椒面上，然后加鹽、醬油、芝麻油調(diào)、生抽調(diào)成調(diào)味汁
2.香蔥洗干凈后切成蔥花備用；鍋內(nèi)放清水燒開，放入米豆腐塊焯一下，水再次沸騰就可以了，不要久煮
3.撈出來瀝干水倒入碗中，澆上辣椒油、放上蔥花，拌勻即可

營養(yǎng)功效：米豆腐含有多種維生素，能預(yù)防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，還有助于減肥排毒，美化皮膚；具有清熱敗火，解渴消暑等作用。

《香辣米豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110770/