主料:手搟面200g 豬肉絲50g 小青菜適量

輔料:油適量 鹽適量 小洋蔥1個(gè) 大蒜1瓣 鮮醬油適量 老抽適量 辣椒面適量 孜然粉適量 料酒適量 玉米淀粉適量 甜面醬適量 糖適量


步驟
1.準(zhǔn)備好面條、洗凈的青菜、洋蔥絲、蒜粒
2.豬肉絲用鹽、料酒、淀粉拌勻備用
3.倒入大半鍋開水，下入面條大火煮至9成熟撈出
4.放入涼水中，過涼后把水控干
5.鍋中油熱后放入肉絲翻炒片刻
6.放入料酒和蒜粒
7.炒香后放入辣椒面翻炒片刻
8.加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻
9.倒入鮮醬油、老抽、糖和甜面醬
10.翻炒均勻后加入青菜炒制片刻
11.最后下入面條翻炒
12.炒均后可以嘗嘗咸淡味，如果咸味不夠，可以適量加點(diǎn)鹽
13.炒好后即可裝盤享用，味道不錯(cuò)哦

《青菜肉絲炒面的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110755/