制作材料：

燕麥片1小碗、大白蘿卜半個、蝦干1小抓、生姜1片、小蔥1根
制作調(diào)料：

鹽、胡椒粉少許、香麻油
備料工作：
①蘿卜洗凈切絲，撒少許鹽抓腌一下（去澀味）備用；生姜拍松，小蔥洗凈切末備用；
②蝦干淘洗至水清，稍加浸泡后控水備用；

制作過程：
1.小湯鍋內(nèi)注水，生姜片入鍋，蝦干控水后入鍋開煮；
2.大火煮開鍋后將滾出的浮沫子撇掉，蘿卜絲擠水后入鍋，再次開鍋后將浮沫撇掉；
3.將煮至蘿卜絲軟身后，將燕麥片倒入鍋中攪勻滾煮幾分鐘；
4.鍋內(nèi)材料煮至稠濃時，下鹽、胡椒粉、香麻油調(diào)味，起鍋前撒上小蔥末即可。

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