主料: 五花肉。 輔料: 尖椒、蔥姜。 調料: 豆豉醬、鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。 制作步驟: 1、五花肉洗凈后切片。 2、肉片用料酒、鹽、水淀粉上漿備用。 3、尖椒切片、蔥姜切末備用。 4、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入五花肉煸炒至微微出油后入豆豉醬炒香。 6、烹料酒、醬油后下入尖椒炒勻。 7、加鹽、糖調味后入水淀粉勾芡即成。
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