主料：糯米
輔料：豆沙、芝麻、雞蛋、面粉
調料：食用油
做法：
1.將糯米洗干凈，用小盆盛，加入適量清水，上籠蒸熟。取出稍冷卻，將糯米飯倒在一塊干凈的紗布上揉搓爛，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成條，切成小劑子，把劑子按扁包上豆沙，收口成圓球形，再按扁放在盆里；
2.將雞蛋磕開，放到碗里打散，用刷子蘸上雞蛋液刷在餅面上，沾芝麻待用；
3.坐鍋點火入油，油溫到6成時放入糯米糍，炸至色澤棕紅，既成豆沙油糍。
特點：油糍香甜。
提示：蒸糯米飯時水不要放的過多，飯軟不好操做，成品容易變形不美觀。
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更新于：2017-05-08 13:07:19