用料 ：
西葫蘆 適量 胡蘿卜 少許
紅辣椒 少許 蔥 少許
姜 少許 蝦皮 少許
黃豆醬 少許 料酒 少許
白糖 少許
做法 ：
1. 西葫蘆刨皮切成薄片，姜切末，蔥切蔥花、紅辣椒跟胡蘿卜切小薄塊
2. 鍋中放適量油，爆香姜蔥,放兩匙黃豆醬炒香
3. 西葫蘆片大火翻炒幾下,放少許料酒（1匙）、1/3匙白糖拌炒
4. 西葫蘆變軟后放胡蘿卜、紅辣椒略微拌炒
5. 最后放入蝦米拌炒即可
小貼士：
1、不能炒太久，西葫蘆太熟爛了不好吃。
2、黃豆醬有點咸，如果你覺得咸度不夠，可以再適量加些鹽，糖不要多，只是提鮮而已。
《醬爆西葫蘆的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110524/
更新于：2017-05-08 13:07:12