用料 ：

五花肉 400克 梅干菜 80克

做法 ：

1.鹽菜（梅菜，洗凈用水泡開
2.五花肉切塊用熱水焯至斷生
3.焯好的肉瀝干水份，鍋內(nèi)入少許油，把肉倒入炒至金黃，加入少許生抽著色
4.把擠干水份的梅菜倒入同炒片刻，加入少許鹽和熱水，大火燒開改小火燜40分左右，出鍋之前加入雞精即可
 

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