原 料：

松仁、胡蘿卜、豌豆、甜玉米粒、黃瓜、蔥蒜末。
操 作：
1、胡蘿卜、黃瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
2、熱鍋溫油炒香蔥蒜末，倒入各種蔬菜粒翻炒，加適量黑胡椒粉、鹽、雞精、少許生抽調(diào)味；
3、最后撒上炒熟的松子仁炒勻即可。
貼士：
1、除松仁外，各種蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的顏色，使成品的賣相更好看；
2、各種蔬菜粒的大小最好保持相仿；
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；
4、松仁富含油質(zhì)，所以這道菜盡量少放油；
5、松仁如果有不新鮮的味道，說明其中的油脂已經(jīng)氧化，則營養(yǎng)價值嚴(yán)重下降，而且含有有害的脂肪氧化產(chǎn)物，一定不要吃。

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