食譜大全 > 蒜香拌云絲的做法(營養價值)如何做,怎么做蒜香拌云絲好吃詳細圖片步驟

【原料】：

云絲 胡蘿卜 黃瓜

【配料】：

姜 蒜 干辣椒 香蔥（忘記拍了）

【調料】：

鹽 糖 雞湯 白胡椒 香醋 涼拌醬油（可以用蒸魚豉油代替）香油

做法：

1，原料

2，胡蘿卜和黃瓜切絲，蒜剝好拍碎，姜磨泥，香蔥切長段。

3，云絲冷水泡十分鐘，用雞湯煮五分鐘。

4，放入黃瓜和胡蘿卜，斷生撈出用冰水過冷。

5，鍋里放點色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，蔥段，放點鹽，炒好備用。

6，云絲，胡蘿卜，黃瓜，加糖 白胡椒 香醋，涼拌醬油，鹽，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。

后話：

1，做一頓飯的鹽，分兩次放入即可。

2，蒜要多放一點才好吃。喜歡辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。

3，涼拌醬油可以用蒸魚豉油代替，超市其實有賣專門涼拌的醬油，顏色要淺，味道淡。

4，云絲用雞湯或者大骨頭湯煮才更好吃，沒有就用白開水煮也行，但是沒有肉香味

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