主料：
鴨子500g、蔥、姜、柚子醬
調料：
八角、鹽、紹酒
做法：
1、鴨子洗凈，剁大塊。
2、洗凈血水。
3、炒鍋燒熱，將鴨子肉放入，煸炒。
4、慢慢煸炒至顏色發白。
5、加入蔥姜，繼續煸炒。
6、出來油了，看到了，鴨子多油，將油倒出一些，防止膩味。
7、加入生抽。
8、紹酒，多放點。
9、加入鹽。
10、加入一大勺柚子醬。
11、煸炒，慢慢中火煸炒，至湯汁收干即可。
注意事項：
1、鴨子控干水分，在鍋中慢慢煸炒。
2、鴨子油比較多，所以可以在煸炒出來后，倒出一些油。
3、柚子醬可以最后放，調味。
《柚子醬炒鴨子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110381/
更新于：2017-04-25 14:51:05