用料 :

鮮蝦 500g 香菜 1根
小紅辣椒 4個(gè) 白芝麻 少許
椒鹽 適量 蔥姜蒜粉 少許
鹽 少許

做法 :

1.鮮蝦先洗凈、處理干凈，控干水分后加入少許鹽和蔥姜蒜粉抓勻，腌制20分鐘
2.鍋中加入足量油，燒至7成熱，倒入蝦
3.炸至蝦殼變透明、蝦肉變紅，盛出濾油
4.趁熱撒入少許椒鹽和少許白芝麻，拌勻，以香菜點(diǎn)綴即可
 

小貼士:

1. 如果沒(méi)有蔥姜蒜粉，腌制的時(shí)候可以用新鮮的蔥姜蒜代替；
2. 蝦經(jīng)過(guò)提前腌制，會(huì)更加入味；
3. 如果擔(dān)心油太多，也可以減少油量，將蝦煎熟，再加調(diào)料拌勻。

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