用料 ：
臭豆腐 2塊 熟肥腸 半斤
油 豆瓣醬 一勺
生抽 糖 少許
水 一小碗 小蔥花
做法 ：
1. 買的圓形臭豆腐，回來用清水沖洗下，然后“井”字形切成九塊
2. 熟食店買來的肥腸，味道不錯，也讓做菜省事很多
3. 鍋中適當底油，油七成熱的時候，放入臭豆腐兩面略煎下
4. 然后倒入待用的肥腸，加一勺豆瓣醬，放點生抽和少許糖，加一小碗水
5. 大火燒開后，轉小火燉五分鐘就可以，因為豆瓣醬有咸味，可以不用再加鹽了。最后撒點小蔥花，就可以開吃了
小貼士：
圓形臭豆腐在北方可能比較少見，需要去菜市場尋找一下。
肥腸在一般的熟食店就有賣。
《臭豆腐燒肥腸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110285/
更新于：2017-04-17 15:11:33