
食材明細:
排骨 適量
桃子 適量
味琳 適量生抽 適量檸檬 適量
做法:
1、蜜桃洗凈。
2、去皮,切塊。
3、放入料理機中,攪打成果泥。
4、將果泥倒入碗內。
5、倒入半碗味琳。
6、倒入一碗左右的生抽。
7、放入檸檬,可以用手擠汁。
8、排骨提前焯水。
9、洗凈,控干水分。
10、放入腌料中腌漬。
11、洋蔥切絲。
12、洋蔥鋪鍋底。
13、放入腌好的排骨。
14、開火,大火燒開,小火慢燉。
15、一小時左右,排骨酥爛即可。
小貼士:
1、排骨事先焯水,放入浮沫過多,影響美觀和口感。
2、味啉是一種日式調味料,沒有可以放米酒和紅糖或者白糖。
3、排骨腌漬數小時,可以更加入味,想節省時間,就直接燉吧!
4、燉煮的時候,將檸檬皮挑出,防止燉煮后發苦。
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