食譜大全 > 姜汁熗蝦仁的做法(營養價值)如何做,怎么做姜汁熗蝦仁好吃詳細圖片步驟

原 料：

蝦仁300克。
雞蛋清25克。
白胡椒2克 鹽2克 味精2克 香油15克 芡粉10克 姜50克。
特 色：鮮嫩爽滑，鮮香微辣，潔白玉如玉，如再配上幾片紅番茄圍邊襯托則更佳。
操 作：
1.將蝦仁洗凈，上漿，大火多量沸水把蝦仁分散放入大水量的沸水鍋內燙一下，即撈出，裝入盤中。
2.把生姜搗碎榨出姜汁，再把細鹽、味精、香油和雞湯調和成鹵汁，澆在燙熟的蝦仁上即成。

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