原料： 黃瓜1000克，青蒜200克，青蔥100克，精鹽、辣椒面適量。
烹飪方法：
1、將黃瓜洗凈，青蒜、青蔥擇洗干凈，然后將黃瓜順長一切四條，如過長可攔腰切斷；青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。
2、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內，加入精鹽、辣椒面拌均，蓋上蓋，放在常溫處1~2天后出酸味時即可食用。
烹飪關鍵：
此菜適宜夏季制作，一是原料便宜，二是易變酸。
美食特色：
此菜為朝鮮族夏令小菜，酸辣味美，脆嫩爽口。
注意：
此小菜存放時間不宜過長，以免變質！
《家常菜酸辣黃瓜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110238/
更新于：2017-04-13 14:34:43