食譜大全 > 辣味孜然羊肉的做法(營養價值)如何做,怎么做辣味孜然羊肉好吃詳細圖片步驟

原料：山羊肉2000克、
調料；油、鹽、糖、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、辣椒、香葉、鮮抽、老抽、孜然粉。
準備；冰箱的羊肉取出解凍 ，準備好調料 。

做法：
 

1.把羊肉用開水焯一下撈出 .
2.把羊肉放入高壓鍋 .
3.加適量清水,加香葉,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮開,小火20分鐘 .
4.把高壓鍋的羊肉撈出 .
5.炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味.
6.放入羊肉煸炒10分鐘 .
7.加孜然粉 .
8.放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開，小火燉至羊肉酥軟 .
9.加鹽煮5分鐘,撒些蔥花即可 .

小貼士：

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1--2調羹為好.
2.可以用砂鍋做這道菜.

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