原料 白靈菇400g,上湯、精鹽、味精各適量。 制法 白靈菇用上湯鹵制后再批成大片,放入煲中加上湯煨制1小時(shí),加精鹽、味精調(diào)好味即可。 操作要領(lǐng) 白靈菇要新鮮。 白靈菇要先鹵制透。
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