用料 ：

雞腿 、料酒
鹽 、生粉
蘆筍、 紅椒
豆豉醬 、蒜姜
干辣椒、 花椒
 

做法 ：

1、雞腿去骨切成塊，用料酒，鹽，生粉抓勻腌制半小時
2、蘆筍切段，紅椒切圈，豆豉醬，蒜姜，干辣椒，花椒
3、鍋中小火炒香干紅椒和花椒
4、加入蒜姜一起炒香
5、下入雞塊中火翻炒兩三分鐘
6、加入豆豉醬繼續(xù)翻炒，調(diào)入糖，鹽
7、加適量老抽調(diào)色，倒入熱水煮至湯汁稍收濃
8、加入蘆筍和紅椒，翻炒一分鐘左右至湯汁收干即可

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