用料：扇貝200g、大蔥適量、油適量、鹽適量、醬油適量、花椒面適量、大蒜適量、姜適量、清水適量

蔥爆扇貝的做法
1.扇貝肉焯水
2.去掉泥和臟東西
3.大蒜切末，大蔥切斜刀，姜切絲
4.鍋里坐油
5.爆香大蒜和蔥姜
6.加入扇貝拌炒
7.加入醬油、食鹽和花椒面
8.大火拌炒出鍋即可

小貼士
1.扇貝事先焯水，去腥
2.去掉扇貝的泥和臟東西，不要吃進(jìn)肚子哦
3.多放大蔥和大蒜，味道好還去腥
4.因?yàn)樯蓉愐呀?jīng)是熟的，大火快炒即可

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