主料：鮮面條200g

輔料：茄子1個(gè) 番茄2個(gè) 蔥適量 姜適量 花生油適量 鹽適量 十三香適量 生抽適量 雞精適量


步驟
1.準(zhǔn)備好材料。茄子、番茄和蔥姜洗凈備用。
2.茄子切四方小塊兒，番茄切塊兒，蔥姜切末。
3.起油鍋，炒香蔥姜末。
4.放入切丁翻炒均勻。
5.放入番茄。
6.炒勻后放鹽。
7.再放適量十三香。
8.再放適量生抽，翻炒均勻。
9.加水，沒過菜，大火燒開。
10.把面條均勻鋪在菜上面。
11.蓋蓋，繼續(xù)燜煮。
12.待鍋內(nèi)湯汁基本收完的時(shí)候，把面和菜翻拌均勻。最小火，再燜一會(huì)兒。
13.放入雞精，翻拌均勻后出鍋。

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