用料 :
草原綠鳥雞 半只 當歸 10克
枸杞 20克 蔥
姜 綠鳥雞調料
做法 :
1.草原綠鳥雞一只，大約一斤左右
2.綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除干凈
3.用冷水浸泡肌肉，換水幾次，直到沒有血水
4.用熱水汆燙雞肉，去掉血腥味
5.冷水下鍋，水開后倒入半碗料酒，煮沸2分鐘后關火撈出。可以用熱水沖洗去雜質
6.稱量好調料，蔥切段兒，姜去皮切片
7.小熊電燉鍋的內鍋加入熱水
8.放入雞塊
9.整體水位不要超過最高水位，防止湯汁溢出
10.放入當歸
11.按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的，4個小時或者三個小時
12.按下設定鍵確認
13.放入蔥姜
14.枸杞可以后放
15.快好的時候，開蓋子撇去浮油
16.最后倒入三大勺綠鳥雞調料。稍微煮一會就可以出鍋了
小貼士:
1、焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和雜質。
2、燉湯一定要最后放鹽，免得雞肉燉不爛。
3、不要放入過多的調料，比如花椒大料之類。
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更新于：2017-03-26 13:09:56