用料 ：

魷魚 茄子
蒜末 蔥
黃醬 老干媽
 

做法 ：

1. 魷魚洗凈切成圈，茄子洗凈切段
2. 熱鍋底油，下魷魚炒一下，半熟即可撈出
3. 鍋內(nèi)加油燒熱，下茄子，炒軟
4. 加一勺老干媽和一勺黃醬炒勻
5. 入魷魚，加一點水和茄子燜5分鐘左右，收汁時可以嘗下味道，如果不夠咸，可以選擇加黃醬、鹽或者醬油
6. 出鍋撒上蔥花
 

小貼士：

老干媽和黃醬都是可選的，我爸的版本就是直接魷魚和茄子做成煲。

《魷魚茄子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109990/