食譜大全 > 蒜香手撕茄條的做法(營養價值)如何做,怎么做蒜香手撕茄條好吃詳細圖片步驟

主料：茄子一根

配料：紅椒半個、香菜適量、蒜瓣4個

調料：味事達味極鮮2湯勺、蠔油1/2湯勺、醋1湯勺、香油幾滴

步驟：

1：原料。

2：茄子洗凈，對半切成4大塊，入鍋蒸約5分鐘至熟。（我這個茄子太大個，如果不是很大的，對半切斷就可以，不用再切開。

3：蒜瓣切成茸，香菜切段，紅椒切絲。

4：蒜茸放入碗中，調入上述所有調料拌勻。

5：蒸熟的茄子稍微晾涼至不燙手，撕成小條，放入碗中。

6：放上香菜段、紅椒絲，再淋上料汁拌勻即可。（這里也可以起鍋燒熱少許油至冒煙，潑在蒜茸上，潑與不潑味道各有千秋）


詩心片語：

1：食用茄子時不要去皮，茄子皮特別營養。

2：最后一步的時候，也可以起鍋燒熱少量油，潑在蒜茸上。潑與不潑味道各有千秋，依據自己喜好。

3：喜辣的可加些辣椒粉或者辣椒醬、豆豉醬等，更有風味。

《蒜香手撕茄條的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109971/