食譜大全 > 家常菜 彩椒雞片的做法(營養價值)如何做,怎么做家常菜 彩椒雞片好吃詳細圖片步驟

主料：雞胸脯肉150克，彩椒100克
輔料：小蔥4棵，水1大勺，淀粉1小勺
調料：色拉油2大勺，食鹽適量，蒜2瓣，料酒半勺，生抽1小勺，蠔油1小勺，水淀粉1小勺，胡椒粉少許

彩椒雞片的做法
1.將雞脯肉片成0.3厘米后的片
2.放入碗中放料酒和水輕輕抓至水全部吃進雞肉中(碗底沒有水的狀態)，這樣炒出的雞片才會嫩
3.再放入干淀粉抓勻，備用
4.將紅黃柿子椒切成三角塊，香蔥切成小段
5.鍋燒熱(鍋一定要燒熱，不然會沾鍋)放1勺油，將雞肉片炒變色盛出
6.再放另一勺油放蒜片出香味，再放入彩椒片炒30秒，然后倒入雞片和香蔥
7.再將調料汁在碗中兌好倒入鍋中，快速炒勻即可

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