食譜大全 > 家常菜 紅辣椒泡菜的做法(營養價值)如何做,怎么做家常菜 紅辣椒泡菜好吃詳細圖片步驟

[原料/調料]
新鮮紅辣椒 1斤
大蒜 1/2斤
姜片 5片

(1)鹽 1/3杯
水 3杯
(2)糖 2大匙
腌咸蝦 2大匙

[制作流程]
(1)將新鮮紅辣椒、大蒜洗凈后瀝干水份，用鹽水(1/3杯鹽溶于1杯水)腌泡2天后，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置于甕中。
(2)將調味料(2)與姜片一起放入甕中冷藏腌漬1星期以上，待入味即可食用，約可保存10天。

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