食譜大全 > 鮑汁目魚蛋的做法(營養價值)如何做,怎么做鮑汁目魚蛋好吃詳細圖片步驟

用料 ：

目魚蛋 芹菜
紅椒 生姜
大蒜 瑤柱鮑魚汁
花雕酒 生抽
 

做法 ：

1.準備食材
2.將目魚蛋沖洗干凈瀝干水分，芹菜切成段，紅椒切成小塊，生姜大蒜分別切成片
3.鍋中燒開水，加1茶匙花雕酒后放入目魚蛋汆燙半分鐘
4.后撈出瀝干水分
5.炒鍋中放適量油，油5成熱時放入生姜片和大蒜片爆香
6.馬上放入汆燙過的目魚蛋伴炒2分鐘
7.放入紅椒塊和芹菜段一起翻炒至斷生后
8.加入1茶匙瑤柱鮑魚汁
9.加入半茶匙生抽調味
10.翻炒均勻后即可出鍋裝盆

小貼士；

1.汆燙目魚蛋時在水里加花雕酒，能有效地去除目魚蛋的腥味。
2.這是個快手炒菜，炒至食材斷生即可加調味出鍋了。
3.瑤柱鮑魚汁本身就非常鮮美，所以不用再加雞精或味精。

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