原料： 鮮木耳250克、生抽、綠芥末少許。 做法： 1、材料備好； 2、木耳用清水凈泡20分鐘，然后洗凈； 3、切絲待用； 4、燒開半鍋水，將木耳焯水1分鐘； 5、倒入涼水中過冷河； 6、瀝干水份放入冰箱冷藏1-2小時后，即可醮芥末、生抽食用。
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