主料：山藥、木耳、鮮蘆筍

調(diào)料：鹽、雞粉、生粉

做法：

1、山藥去皮，切成菱形片，泡入水中。

2、鮮蘆筍去掉老筋，斜刀切成段。

3、木耳用溫水浸泡，洗凈，備用。

4、炒鍋做開水，將山藥、鮮蘆筍、木耳按順序分別放入，間隔20秒。木耳焯水20分撈出，控水。

5、炒鍋刷凈，燒熱，倒入植物油，油溫6成熱時，將焯水后的三種食材放入，大火翻炒幾下。

6、用生粉、水、鹽、雞粉調(diào)和而成的芡汁勾薄芡，出鍋裝盤即可。

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