主料：乳扇５００克。

配料：焙香的白芝麻２００克。

調(diào)料：白糖１千克，抬糖８００克，蜂蜜１３０克，豬油７０克，花生油２千克（耗５０克）。

（１）用濕紗布將乳扇蓋好使之回軟后，剪成寬３毫米的條。鍋上火燒熱，移到小火上，注入冷花生油下乳扇條）迅速翻動，使之受熱均勻，炸泡成蛋黃色，撈出放入木框模內(nèi)。

（２）將白糖、蜂蜜、始糖、豬油、水上鍋，上火。到能拉出絲時起鍋倒入炸好的乳扇條中，撤上芝麻， 充分拌勻成型（大塊狀）出模， 用刀切成寬４厘米、長５厘米的長方塊，待冷卻后裝盤。

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