食譜大全 > 姜蔥炒梭子蟹的做法(營養價值)如何做,怎么做姜蔥炒梭子蟹好吃詳細圖片步驟

用料 ：

梭子蟹 2只 姜 1塊
蔥 2根 蒜 1瓣
鹽 糖
美極鮮醬油
 

做法 ：

1、梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片
2、取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中
3、大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再4、翻炒兩下即可

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