原料：
·花生米
·苔菜
作法：
1、將花生米選取顆粒飽滿的，先在清水里浸泡10分鐘后撈出漓干（這樣油炸不容易產(chǎn)生外焦里不熟現(xiàn)象。）
2、苔菜買的是小包裝的，將苔菜取出后撕成苔菜碎片。
3、坐鍋點(diǎn)火倒入適量的色拉油，等油溫高時(shí)，倒入花生米。不停的翻動(dòng)，油炸至酥松撈出裝盤中。
4、然后將苔菜碎片倒入油鍋里略炸一下松后，即撈出倒入花生米盤中拌勻，（也可按各人喜歡再口味添灑一些糖或細(xì)鹽）。
5、這道苔菜花生米，酥松脆香、苔菜味濃，是下酒好菜。

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