用料：白菜干1小把、無花果3個、豬腱1塊、生姜1塊、蜜棗1顆

做法：

1、白菜干用清水浸泡3小時至散開、洗干凈，尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細(xì)沙，切段；

2、無花果稍稍浸泡，洗干凈；

3、豬腱洗凈，切塊、飛水去浮沫，跟白菜干、無花果、蜜棗一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，大火煲沸后，改為中小火煲約2個小時，調(diào)入適量食鹽便可。

小貼士：

1、白菜干一定要提前浸泡泡軟，把葉子里的細(xì)沙洗掉。

2、無花果在藥店都有售，蜜棗可增加湯頭的甜度。

3、豬腱也叫豬展，適合煲湯，煲多長時間肉質(zhì)都會很嫩滑，不會老。

4、廣東老火靚湯之所以好喝最關(guān)鍵的一定是用最傳統(tǒng)的瓦鍋來炮制 慢火熬制 耐心等待 成就的味道才會無敵。

《白菜干無花果豬腱湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109584/