用料 :

草魚塊 500g 大蒜 1頭
啤酒 250ml 料酒 1大勺
蔥 少許 姜 少許
鹽 適量 胡椒粉 1/2小勺
糖 1/2小勺 老抽 少許
 

做法 :

1.魚塊處理干凈，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻腌制10分鐘；大蒜洗凈剝皮
2.腌好的魚塊表面拍上一層面粉
3.鍋內(nèi)燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃
4.鍋內(nèi)余油下蒜粒炒香
5.倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉(zhuǎn)大火收汁
 

小貼士:

1）鯉魚、鲅魚、帶魚等都可以這么做
2）面粉拍一薄層即可

《蒜子啤酒燒魚塊的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109570/