用料 ：

鮮魷魚(yú) 一只 大蒜葉 1根
紅辣椒 1只 蠔油 適量
料酒 適量 雞精 適量

做法 ：

1. 魷魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，雕花，切塊
2. 大蒜葉洗凈，切段
3. 紅椒洗凈去籽，切段
4. 把魷魚(yú)放開(kāi)水里燙瀝一下，馬上撈起
5. 鍋里加油燒熱，下大蒜葉、紅椒翻炒兩下，放魷魚(yú)、蠔油、雞精、料酒翻炒片刻，出鍋

小貼士：

1、到市場(chǎng)買(mǎi)鮮魷魚(yú)時(shí)讓賣(mài)家把魷魚(yú)處理好，這樣省事回家也免了頭個(gè)步驟
2、喜歡吃辣椒的可以視魷魚(yú)大小放多一兩個(gè)也可以
3、魷魚(yú)容易熟，所以千萬(wàn)不要炒太久哦

《蠔油炒鮮魷的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109553/